В Москве открылась онлайн-кондитерская с «фитнес-тортами»

В Москве открылась онлайн-кондитерская Cafafreeca, в которой можно заказать низкокалорийные «фитнес-торты». Об этом рассказал основатель проекта Евгений Падежнов.

«Наши торты приготовлены с применением только натуральных ингредиентов и заменителя сахара. Такой подход позволяет добиться максимально низкого содержания вредных жиров и быстрых углеводов, при этом повышая содержание белка», — рассказывает Падежнов.

кафе доставка москва

Идея заняться низкокалорийной выпечкой Падежнову пришла во время занятий спортом. Тогда он понял, что рацион спортсмена сильно ограничен. «Постепенно начал готовить различные блюда для себя на сахарозаменителе, экспериментировал с компонентами, получалось вкусно и полезно. Низкокалорийных тортов я до этого не видел и подумал, что это именно то, чего не хватает людям», — рассказывает Евгений.

Производство тортов расположено на юге Москвы. В команде проекта три человека — все они они выпускники Высшей школы экономики. Сейчас в Cafafreeca можно заказать три вида тортов: миндальный (2 100 рублей за килограмм), шоколадный (2 400 рублей за килограмм) и чизкейк (2 100 рублей за килограмм). Скоро обещают ввести в меню ещё один торт и в дальнейшем заниматься разработкой новых рецептов.

Коржи для тортов готовят из цельнозерновой и льняной муки с добавлением протеина, а сливочные прослойки — из обезжиренного взбитого йогурта и творога. Вместо сахара кондитеры используют заменитель — сахарин. Также по просьбе клиента могут добавить стевию, но предупреждают, что она имеет специфический привкус.

Падежнов отмечает, что от тортов Cafafreeca никто не начнёт худеть, но «лучше и полезнее сладостей не найти». «Мы позиционирует наши торты как идеальный cheat meal, то есть тот приём пищи, при котором люди позволяют себе есть жирное и сладкое. Употребляя такие торты раз в неделю, вы исключаете все негативные последствия», — говорит Падежнов.

Заказать торт можно, заполнив специальную форму на сайте кондитерской. Для читателей разработали промо-код. уточняйте у администратора, который даст скидку 10 %. Торты советуют заказывать за сутки до нужного времени.